Un coffret pour faire son fromage
Faire son fromage
Du lait, de la présure, des ferments, un thermomètre, des moules — et un livret qui explique ce qui se passe quand le lait caille. En deux heures, on a un fromage frais ; en trois semaines, une petite tomme qui s'affine dans un coin de la cuisine.
On apprend à lire une croûte, à retourner, à saler, et pourquoi deux laits différents donnent deux fromages. Le matériel sert indéfiniment ; il ne manque que le lait, cinq litres chez le producteur le plus proche.
€59,00
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- Retour30 jours
- LivretInclus
En détail
Ce que contient le coffret
- Présure, ferments lactiques et sel d'affinage pour six fromages
- Deux moules à faisselle et un moule à tomme avec sa toile
- Un thermomètre, une étoile à cailler, une étamine
- Un livret : le caillage, l'égouttage, le pressage, l'affinage, et trois recettes — frais, lactique, tomme
- Le lait n'est pas fourni : le livret dit lequel choisir
Le livret
Chaque objet est accompagné d'un livret que nous écrivons nous-mêmes : l'atelier, la matière, le procédé de fabrication, ce qui distingue cette pièce d'une pièce industrielle, et la façon de l'entretenir.
Livraison et retours
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Retour possible pendant 30 jours après réception, sans justification. Nous remboursons dès réception du colis.
La vente d'alcool et d'objets tranchants est réservée aux personnes majeures.