Un coffret pour torréfier son café
Torréfier son café
Un café vert se garde deux ans ; torréfié, il perd l'essentiel de ses arômes en trois semaines. Torréfier chez soi, c'est boire un café grillé le matin même. Le coffret fournit la poêle à torréfier, deux cafés verts d'origine, et un livret qui apprend à lire les craquements : le premier annonce une torréfaction claire et fruitée, le second une torréfaction corsée. Entre les deux, quatre-vingt-dix secondes décident de tout.
On chauffe, on remue sans s'arrêter, on écoute, on arrête. La cuisine sent le café grillé, et le lendemain matin on goûte ce que l'on a fait. On ne rachète plus que du café vert.
€89,00
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- Retour30 jours
- LivretInclus
En détail
Ce que contient le coffret
- Une poêle à torréfier en acier avec manivelle et couvercle en verre
- Deux cafés verts d'origine, 250 g chacun, parcelle indiquée
- Un tamis de refroidissement pour arrêter la cuisson et séparer les pellicules
- Un livret : les stades de la torréfaction, la lecture des craquements, la courbe de température, le repos avant dégustation, et un carnet de suivi
- Une plaque de cuisson ordinaire suffit
Le livret
Chaque objet est accompagné d'un livret que nous écrivons nous-mêmes : l'atelier, la matière, le procédé de fabrication, ce qui distingue cette pièce d'une pièce industrielle, et la façon de l'entretenir.
Livraison et retours
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La vente d'alcool et d'objets tranchants est réservée aux personnes majeures.